Что именно представляет собой филиппинская кухня? Если говорить непосредственно о понятии национальная Филиппинская кулинарная самобытность, то она в первую очередь считается смесью коренных малайских, испанских и китайских влияний, слившихся воедино. Поэтому национальную кухню Филиппин можно охарактеризовать как мультикультурную, поскольку она представляет собой сплав различных кулинарных направлений, слившихся в одно целое.
Однако, хотя филиппинская кухня считается мультикультурной, эта статья иллюстрирует, каким образом китайская культура, в частности, оказало влияние на филиппинскую кухню. В отличие от испанцев и американцев, которые получают больше признания за свой вклад в развитие Филиппин, китайцы остаются известными неизвестными среди этих бывших колонизаторов.
Доколониальный, колониальным и пост колониальный период, отношения и последовавшему за ними культурный обмен, все это очень повлияло на Филиппинскую кухню. Культурный обмен это важный аспект также рассматривает миграцию китайцев на Филиппины и последующие смешанные браки между китайскими мужчинами и местными женщинами, что повлияло на кухню Филиппинскую.
Китайский язык оказал влияет на Филиппинский язык, в частности на диалект хокиен, на Филиппинскую кухню повлияла и повседневная филиппинская жизнь.
Названия многочисленных отдельных продуктов питания, способы приготовления, пищевые ингредиенты, термины приготовления и приготовленные блюда внутри Филиппинской кухни имеет хокиенское происхождение.
Самое известные блюда и методики приготовление еды на Филиппинах — Адобо.
Адобо — филиппинский кулинарный термин, способ приготовления свинины.
Адобо считается многими Филиппинцами как национальное блюдо Филиппин из-за кажущегося мультикультурного сочетания ингредиентов.
Считается что ингредиенты, которые используются в Адобо, когда-то были завезены на Филиппины испанцами, но на самом деле были завезены на Филиппины китайцами.
Адобо, демонстрирует мультикультурный аспект филиппинской кухни, поскольку представляет собой смесь как местных, так и китайских блюд.
Приняв китайские продукты и методики приготовления еды, как свое собственное, филиппинцы также переняли китайские суеверия или традиции, связанные с этими продуктами питания.
Китайская, Испанская, Американская культура оказала значительное влияние на Филиппинскую кухню.
Филиппинская кухня это мультикультурная смесь различных способов приготовления пищи и используемых ингредиентов. Что в результате дает свою уникальную отличительную особенность Филиппинских блюд.
